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ジビエ情報

11月30日(火)市況

猪はやや入荷復調。ホンシュウ鹿は例年並みの入荷。ヒグマ在庫あり(もも肉のみ)。ツキノワグマ入荷なし。熊スライス若干在庫あり。 アナグマ入荷好調、ヌートリア入荷好調、キョン予約10名待ち。ハクビシン入荷なし。カラス在庫あり。鴨入荷好調。

11月26日(金)市況

猪は低調です。全国的に入荷が不足しています。ホンシュウ鹿は順調です。ヒグマ順調入荷 ツキノワグマは親子で入荷。アナグマは良品多数入荷まちなしで出荷可能。ヌートリア入荷あり。キョン・ハクビシンは要予約。カラス在庫あり。鴨も順調入荷。

11月19日(金)市況

猪は、全国的にかなり品薄です。脂ものっていません。ホンシュウ鹿は例年通り。エゾ鹿は順調で良品多し。ヒグマ順調入荷ですが、需要ひっ迫。ツキノワグマ未入荷。アナグマは入荷に陰り。ヌートリア順調入荷。 キョンは要予約。ハクビシン入荷なし。カラス順調入荷。

11月9日(火)市況

猪はまだ脂薄。エゾ鹿入荷好調。ホンシュウシカは脂付きも入荷。猪・鹿ミンチが品薄で値上がり傾向。ヒグマは入荷順調で値下がり傾向。 ツキノワグマ入荷待ち(11/15~)。アナグマ毎日入荷。キョン入荷好調。ヌートリア・カラス予約受付。ウシガエル在庫4匹(サービスあり)

11月4日(木)市況

豚熱が、兵庫県周辺に拡大しているため、猪の搬入減少と価格高騰が予想されます。また、鹿も一部ミンチが値上がり傾向にあります。 猪は脂乗りはじめました。本州鹿は、入荷薄ですが、夏鹿の在庫あり。エゾは好調。ヒグマ300キロ×2頭入荷、脂15センチ。 ツキノワグマは未入荷。アナグマ毎日入荷。ヌートリア・カラスは要予約。 鴨予約受付中。 内容:カルガモ 状態:毛抜き・内臓抜き 脂はしっかりのっている。 価格:1羽@3000 温度:冷蔵 出荷:11月8日~予定

11月1日(月)市況

猪は、脂5ミリくらい乗ってきました。ホンシュウシカは品薄が続く。エゾ鹿は好調。ヒグマ入荷。ツキノワは入荷なし。ヒグマスライス入荷。 アナグマ連日好調。ヌートリア入荷好調。カラス好調。 キョン・ハクビは要予約。