【調査鴨：長崎県産】

紹介：餌食調査のために駆除された鴨です。調査の為内臓が抜かれています。羽は鴨ワックスできれいに剥いてあります。そのため脂の確認もできます。




内容：マガモ5羽、カルガモ6羽

価格：

マガモ＠3500

カルガモ＠3000

温度：冷凍

※毛抜き・腸抜き

【猪1頭：熊本県産】

紹介：熊本県でトップクラスの処理施設です。最高の個体がでます。




捕獲日：11月8日

捕獲方法：箱罠

生体重量：30キロ


枝肉重量：10キロ×２

性別：メス

肉質：若くて柔らかい。脂0~20ミリ。未経産




価格：キロ＠1700

※背骨そのまま、外したら＠1800

【アナグマ良品：長崎県産】




紹介：柿を食べているアナグマです。全国でトップクラスのアナグマ処理施設です。解体レベルも高く、仕事が丁寧です。




枝肉重量：3.5キロ（予定）

価格：キロ＠3100

脂：10-15ミリ

温度：冷蔵

※アナグマを初めて使うシェフに最適。

【キョン多数入荷：千葉県産】

紹介：ホンシュシカよりも肉質が繊細で、美味しいと人気上昇中。

先日でもＴＶで話題に。




捕獲方法：くくり罠




枝肉重量：

3.5k 5.5k 5.0k　6.5k




価格：キロ＠1500




温度：冷凍




※一部欠損箇所あるため、価格を落としています。ご了承ください。

【アナグマ・ブロック：長崎県産】

紹介：落花生を餌食しているピーナッツアナグマです。処理の状態は完璧です。




枝肉重量：5.1㎏×2頭

状態：湯むき＆骨抜き

脂：20ｍｍ

価格：キロ＠4,000円